童年的味道~牛油蛋糕

     家里的老小男人吃面包吃腻了，说想吃蛋糕了......
    还指定要他家妈妈以前常做的传统牛油蛋糕呢！
 能说什么呢！！就只好乖乖动动手准备去咯  ^^

   说到牛油蛋糕，它正是我第一次学做的蛋糕噢  ~  

   记得刚结婚的时候，婆婆都会做这蛋糕来当早餐

  就这样，向婆婆偷师，学了起来~配方也给我打包走咯~嘻嘻..
 对于牛油蛋糕，我个人呢~较喜欢搭蓝莓酱，很爱这样的组合
        所以挖了点面糊入长版模里，铺上蓝莓酱，成了蓝莓牛油蛋糕啦~^^

准备一个8/9寸方模。铺纸，抹油，烤箱预热150度。
材料：
牛油330克，幼糖360克，鸡蛋6颗（大），盐1/4tsp，5tbspF&N奶水，2 1/2tbsp水
360克低粉+2 1/2tsp发粉+ 1/2 tsp嗒嗒粉（过筛）20克可可粉

做法：
1 牛油加糖打发至乳白状后，加入盐。
2 蛋逐个加入打匀（每加一颗蛋须拌打至完全均匀方可加入第二颗。成幼滑奶油状）
3 加入奶水拌匀，再加水拌匀。
4 加入过筛的粉类，搅拌均匀。
5 再取出1/4的面糊加入可可粉昆合搅匀。成可可面糊。
6 将2大匙原色面糊倒在模中央，接着将1大匙可可色面糊铺上。就这样循环倒完。
7 最后用筷子来回画数下，即可烘烤。慢火烤约1小时10分。