燕麦面条

很新鲜的尝试 =）

首次添加了燕麦来做面条，视乎拿捏得不好，做得并不是很成功，做好的面条经热水一烫，既然断裂了@@...我还在想着有几个可能性！水份下太多了？面团压过薄，太细了？还是燕麦的关系？将燕麦绞碎才使用？或采用燕麦粉好像更为合适吧？很多个问号。。。哈
虽说面条都断断的，但炒起来的口感还是有像往常做的手工面一样啦！大小D还是一样超喜爱的！我突然发觉这样的断面有个方便之处噢！它很合适如小D这年龄的小朋友吃对不！因为通常怕面条太长难下咽，食前都会稍微剪一剪面条嘛！像这碟就无需担心了，见小D扒得很开心，扒到一半还冒了句~Nice！在一旁的我偷笑了。。。呵呵。。。

材料：

即食燕麦50克 + 热水100克（拌匀，备用）
中筋粉200克，盐少许，水35+-

做法：
1 将所有材料一起揉成均匀面团，休面20分钟，即可开始制作
2 分为两小团，再擀成片状
3 使用压面机来回压数次至呈现光滑状态即可
4 再选择要切细条或粗条即可
*水以少量添加，揉成粗团即可停止加入了，避免太湿很难操作会粘沾。照片上的稍微有点湿。

*切记每要压面，就得撒点干粉，以免面团黏粘在机器上很难清理噢！

常做干捞或煮汤面，这次就换做炒面，好吃也！我们很喜欢~^^
就爆香蒜米，加入自己喜爱的配料和适量的调味即可了噢！

This post is linked to the event, Little Thumbs up organised by Zoe from Bake For Happy Kids , and mui mui from My Little Favourites DIY , hosted by Vivian for Vivian Pang's Kitchen