香橙果酱吐司

香橙果酱的续集。。。

准备着果酱的当儿，就已盘算着一定得用来烤个香橙吐司和磅蛋糕才行！因我实在太喜欢这果酱了(*^__^*) 。其实先前做的香橙泥也是有尝试拿来烤吐司的，成品带有着很香的香橙味的，可它就是不受青睐！所以想说今天的12两果酱吐司就分去给婆家好了，自家就只留着迷你吐司就够了吧！结果。。。到晚间时，惊见面包盒里怎么仅剩一片小吐司而已啊？？ ><||| 家里的老小男人说这面包太好粗了！大D还说妈妈早就应该用这果酱来做吐司就好了啦！！所以~如果你家刚好有香橙果酱，试试这款吐司吧！它应该不会让你失望滴 ^^
记得很早前是在 Cass@搵到食 挖到这食谱就记录起来了，庆幸没错过这道好粗的香橙面包，谢谢Cass =)

食谱取自~君之
我做了双分，12两吐司一条，长版迷你吐司一条

材料：
A 高粉 360克，鸡蛋一颗，细糖40克，鲜橙汁50克，冰水120克，香橙果酱4大匙，盐1/2小匙
B 新鲜酵母12克
C 牛油50克
D 巧克力豆60克（随意）

做法：
烤箱预热上火150度，下火190度

1 将A料搅拌成粉团时，加入新鲜酵母，再继续搅拌呈光滑，宽展阶段
2 加入牛油搅拌至完全宽展
3 用切拌方式混合巧克力粒，即可进行基本发酵1小时
4 后分割为250克两团（给12两）150克2团（给长版）滚圆修面15分钟
5 将面团压气擀平，从长处卷起成长条状，静止一会
6 将2条面团以交叉旋转方式成型，面团两端捏紧
7 放入吐司盒里进行后发至8分满，在吐司表面喷点水，入炉烤约35分钟

晓笔录：~次分量可以用4克的快速酵母来取代新鲜酵母。
~这里我的橙汁不够，用了冰水来取代，请视自己面团的粘湿度来添加水分。

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