纯榴莲蛋糕卷

这样一晃，十月份就过剩两星期了•﹏•

因那双A航空公司打着~天天都低价，人人都可飞！我就那么幸运的A到廉价的机票，兴奋的带了大小D回家一趟和家人小聚，超匆忙的行程，5天4夜就这样依依不舍的又该分手说再见了〒_〒。。。
带着那不舍的心情回到来，没木了。。。得整理一下心情，再做冲刺吧！嘻嘻♥

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这卷蛋糕是趁要回家前一晚在老妹家卷的，因从老姐处A来一大盒的榴莲果肉，就想到必卷这蛋糕了~因为我们一家都是榴莲粉丝呀！！嘻嘻。。。^^
你一定好奇为何我将标题打着~纯榴莲~吧！哈。。。因为老妹家材料不是很齐全啦！没鲜奶油，没鲜奶，也没无盐奶油。最后夹馅就只好卷入纯榴莲果肉喔！所以这卷是100%榴莲卷，老妹尝后：以后就这样卷来吃好了，不添加鲜奶油更好吃，原汁原味，还越吃越上瘾噢！我大大爱。。爱榴莲者必尝哟^^

25X35的烤盘铺纸备用
烤箱预热170度

材料：
A 开水80克，植物油70克，一小撮盐，糖10克
B 面粉80克（过筛）备用
C 蛋黄5颗
D 蛋白165克，糖50克

夹馅：
15颗榴莲果肉，用叉子压成泥状备用

做法：
1 将A料混合拌匀
2 加入粉类拌至无颗粒
3 加入蛋黄快速拌均匀成细致的蛋黄糊备用
4 蛋白分二次加入糖打至湿性
5 轻轻的将蛋白和蛋黄两者混合均匀
6 到入烤馍，表面刮平，轻敲震出汽泡，烤约15分钟左右
7 出炉后马上撕下边纸待完全凉后即可卷入夹馅，冷藏1小时左右定型即可。

哪天在老妈家还准备了这道香喷喷的班兰鸡来当晚餐，还特地A来了一包Satay酱点着吃，哇！！好过瘾哦！嘻嘻。。。大家都有赞没弹呢！再次谢谢小雨伞哟^^

回家嘛！总不能两手空空嘛！嘻嘻^^~前一晚就特别准备了3个不同口味的蛋糕卷给家人了，做好后才发现，怎么全都是 “妈妈口味” 的呀！呵呵。。。下回二姨我一定会准备巧克力口味给小朋友啦^^
黑色的~~黑芝麻红豆卷  
绿色的~~班兰红豆沙卷
奶色的 ~~豆浆胚芽米粉肉松卷