德式奶酥饼

我也来跟风——获评价很高的一款酥饼~德式饼 ><
尝过的朋友都大力的推荐耶！今年终于一尝它的魅力了！好酥脆呢~

来说说这款酥饼

我爬了一些格，发觉到每个人用的配方都一样，就面粉的用量有差异

后来在脸书上看到，很多人都遇到同样一个问题 ~ 拌好的面团很粘湿

很难搓圆，整形，所以就只好加了面粉的用量，操作起来较容易咯！当然，

也看到几位老师分享了她们的心得，将拌好的面团冷藏1小时后才来操作，真的有改善哦^^

这一次我做了可可口味和原味的，可可口味加入了两大匙nutella，面团更湿，所以面粉我加

至150克来制作。后来的结论是，没加粉的奶香味更浓郁，口感也更酥脆耶！原味的更畅销

材料：

A 牛油250克，糖粉80克
B  马铃薯粉（Potato Starch）250克，低粉100克，1Tbsp奶粉

做法：
烤箱预热上火170度 下火150度
将材料A搅打均匀，加入材料B混合拌匀成软团即可。
放入冰箱冷藏一小时后才来搓圆，表面用叉子按出形状，烤约15-20分钟。



晓笔录：
如怕奶味重，配方的奶粉可以省略。
建议别搓太大粒，因为用叉子按压后再烤后，会大一些耶！
第二次再做时，朋友分享了用安佳奶油制作，奶味更重哦~嘻嘻^^