草莓芝士饼

今年准备的年饼之一 ~爱心饼~

书上老师是将它取名为爱心饼，可因为我加了草莓干，就把名称换一换吧 ^^

上回学校假期回家时，和家人一起上了金马仑，就买了些很喜欢的果干回来

草莓是那儿的特产，当然少不了要买点咯！就先尝试加入饼干里，个人很喜欢呢！

这饼的主角应该是芝士吧！可加了草莓干后，尝起来像草莓饼多一点！只有淡淡的芝士！

家里的老小就觉得味道刚刚好，我这芝士会员，就觉得芝士味可以更浓点，那就完美了！哈

其实老师分享的这道饼干，上面理应再挤上帕玛善芝士，考虑到很多人不能接受，我省略了

结果啊！我个人是有那一点点的后悔没挤上啦！想想，若有挤上那带点咸味的帕玛善芝士，
两者搭配一起品尝，口感应该会更棒吧！所以下回如果有再做，我一定会挤上它的！嘻嘻 ><

材料：
A 牛油120克，奶油起司60克，糖粉80克
B 蛋黄一颗
C 低粉160克，粟粉60克，苏打粉1/2tsp （一起过筛）
草莓干50克（切幼丁）

装饰：(我省略）
蛋白一颗，糖粉60克，Parmesan帕玛善起司粉25克，杏仁粉50克

做法：
烤箱预热上下火130'

1 将A搅打至幼滑，加入B搅打均匀。
2 加入粉类拌匀成软面团，入冰箱冷藏至销微硬，才拿出放在不沾纸中间
擀平，用爱心模型印出。
3 将装饰材料全一起搅拌均匀后，装入挤花袋里，再挤上印出的饼干上即可。
4 烤约25-30分钟。

晓笔录：
奶油起司我有加量至80克
用了特幼粉取代了低粉
草莓尽量切幼粒，方便模型印出
如果有挤上Parmesan芝士粉，烤温不可太大，很容易焦黑哦！