1 February 2013

溶在口里曲奇


回顾往年的年饼名单里,好像都少不了有款牛油饼噢^^

还记得买了蓝阿姨的【我会烘焙】一书后,我每年都必做这款曲奇耶!
这饼我忘了点上樱桃咯!材料已准备好了,烤好后才发觉到!有点慢半拍了!哈哈
挤花这玩意还真不是很合适我耶!用同样的一个花嘴,挤出的花瓣全都不一样耶!晕啊!




食谱取自~蓝赛珍老师的-我会烘焙
烤箱预热上火160',下火150'

材料:
奶油200克,糖粉80克(过筛),香草精1tsp,盐1/4tsp
自发粉120克+粟粉120(一起过筛)

做法:
1 将牛油,糖粉,香精和盐一起搅打均匀
2 加入分类拌匀成软团即可挤花
3 烤约15分钟左右,待冷切后,可撒上糖粉做装饰


晓笔录:
配方中的香草精我没放
我用低粉+1tsp发粉来代替自发粉




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