巧克力燕麦乳酪千层糕 Chocolate Nestum Cheese Layered Cake

今年的第二款Kek Lapis ~巧克力燕麦乳酪千层~
也是今年的新尝试 哦！看上配方里有添加燕麦

也属于较低油的 ，还蛮适合怕油腻的朋友噢！

配方里用的奶油量不多，冷藏后会稍微干硬点

就需回温了后再来品尝，口感和麦香味都很棒噢^^
说说这千层蛋糕，这一次老娘我有点儿失算了啦！
采用的烤模高度不够高，导致还有六层面糊没烤完
有点可惜耶！还好成品出来的高度没想象的糟糕！
来拜年的亲戚朋友还赞说这款的层次很漂亮呢！哈

 材料：
A 乳酪Cream Cheese500克，奶油200克，幼糖100克
B 蛋黄30颗，炼乳一小罐388克，兰姆酒3大匙
C 特幼面粉150克，Nestum燕麦100克
D 蛋白8颗，塔塔粉1茶匙，幼糖60克
E 巧克力浓缩奖2大匙

做法：
预热烤箱180度上火，8寸方模底部抹油铺纸备用
粉类过筛备用

1 将材料B混合均匀备用
2 将材料A打至松发，慢慢的加入混合好的B料拌均匀
3 分次的加入C料，续搅拌至无颗粒
4 将D料打至8分发，拌入蛋黄糊里混合均匀
5 取出900克的面糊，加入E，搅拌均匀成巧克力面糊备用
6 每层以100克的面糊来烤熟，每种颜色轮流烤三层，至烤完为此




晓笔录：
由于我的烤模不够高，所以才只得15层哦！面糊还有剩。
配方里用的巧克力浓缩奖我个人不是很满意，香气不够，
建议用烹调巧克力会更棒些！取100克隔水煮融加入即可。

这一款呢！我们家的男人就很喜欢！尤其是大D，他很爱呢^^
很香燕麦，我还蛮喜欢的！就加入巧克力奖的面糊味道我不喜欢~小扣分了点...