翡翠鲜肉卷

春节家家户户应该都会买把大白菜吧！我们家也不例外耶！呵呵^^

就因为它较耐放吧！年过了，我家冰箱还剩有一小把还没清掉呢！

今天就来个迟来的—翡翠卷吧！这道菜肴原想在元宵节时准备的，

后来考虑到桌上的菜肴多了点，就先搁着，今天终于把它给卷出来啦！

准备几道简单的食材，几个简单的步骤，有意想不到的美味哦！好吃呢

如果你家冰箱也存有大白菜，不妨一试这道好看又好吃的简单菜肴吧！

详细制作可参考小小米桶

由于我的材料不是很齐全，就很随意煮!还是很美味噢^^
准备材料：
7小片的大白菜
枸杞子 10粒左右 泡软
半颗蛋白（打散备用）

蒸前，蒸后~
出锅前我有剪开一卷确保肉已熟透吗！呵呵^^

一大匙蒜末
一小匙太白粉（勾芡用）

馅料：
猪绞肉90克
鲜虾肉50克 （去肠清理干净，抹干水分，拍扁再稍微剁成泥状）
红萝卜剁碎 一大匙
葱 一大匙
盐 适量
胡椒粉 适量
香菇精 适量
酱油 适量
一小匙 太白粉

1 将大白菜入热水里川烫软（大概3分钟左右，软了就好，别太久）备用。
2 将所有馅料一起捉均匀即可。
3 取一小团馅料放上大白菜上卷起即可。
4 烧一锅热水，放上卷好的大白菜，大火蒸约8分钟。取出摆盘。
5 用少许油爆香蒜末，再将刚才蒸好白菜卷的汤汁和枸杞子一起倒入锅内

6 再来加点适量的调味料，而后边加入蛋白边快速不停的搅拌成花状，
最后加入太白粉勾芡，即可淋在白菜卷上。