班兰戚风夹肉松 / 班兰肉松相思蛋糕

同样是班兰蛋糕，同样是夹了肉松馅，你喜爱哪个口感的蛋糕呢♥

我们呢！只要是肉松馅都爱吃啦！嘻嘻。。。尤其是大 D，一直喊妈咪说：蛋糕很香嘞！很好吃。见他带了很多去学校跟朋友分享去了。真要谢谢脸书朋友糖果的好分享，好好吃的戚风，我还连续做了2次呢！虽说烤了N回，但蛋糕都见不得人，好惭愧啊！！我这双手总是做不好戚风，好欺负人也！所以这个我将它打扮一下好了，哈哈。。。喜爱戚风的朋友不妨一试，推荐哟 =）

在来米粉班兰戚风蛋糕
8寸脱低方模

食谱取自~糖果家~当快乐遇上幸福

材料：
A 冰蛋黄5粒，细糖30克，粟油40克，在来米粉100克（过筛），新鲜班兰汁50ml，鲜奶1大匙
B 冰蛋白5粒，细糖50克，数滴白醋
C 适量美乃滋，适量肉松

做法：
烤箱预热上火180度下火170度

1 蛋黄和糖一起搅拌均匀，再加入油搅匀
2 将粉和班兰汁分次交替加入，拌成无颗粒的面糊
3 蛋白打至9分发
4 分次和蛋黄糊混匀，倒入模，轻敲出空气，
入烤箱烤约35-40分钟，出入倒扣待凉
5 将蛋糕横切分为两片，一片抹上少许美乃滋，铺上肉松，再挤上一点美乃滋，接着再覆盖另一片蛋糕即可。

*晓笔录
~我家烤箱，180度烤15分钟，160度15分钟，150度10分钟左右。
~我用粘米粉取代在来米粉

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再来就是这不够绿的班兰相思，有点小失望，因为班兰汁不够了•﹏•

跟上面的差别好大吧！哈哈。。。就外貌不谈，它内在还是有的啦！班兰的香气再加上那冰过的口感，它还是好吃滴♥

班兰相思蛋糕
谢谢脸书朋友Fion的分享^^

材料：
A 粟油65克，*鲜奶50克，*班兰汁35克，蛋黄100克，全蛋1颗，盐1/4小匙
B 低粉80克（过筛）
C 蛋白200克，白醋数滴，细糖70克
D 适量的肉松

做法：
7寸方模铺纸备用
烤箱预热上火200度，下火160度

1 将A料用电动搅拌器搅打至起小泡
2 加入粉，继续搅打至呈光滑面糊，用块布盖好（别吹到风）备用
3 蛋白打至8分发
4 分次加入蛋黄糊里混合均匀，平均分为2份
5 先将一份倒入模内，轻敲震出空气
6 以蒸烤的方式烤约4-5分钟稍微结皮
7 拿出撒上肉松，再将剩余的面糊用汤匙轻轻舀入，抹匀
8 烤约10-15分钟稍上色，将上火降至150度，下火不变，烤约50分钟
9 出炉后马上撕下边纸，倒扣待凉即可

晓笔录：
*原配方的粉量为65克。
*以上的班兰汁分量是我不够的比例，所以用了鲜奶来取代。
Fion的分享是85克班兰汁

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