薏仁起司火腿玉米餐包

买了包火腿做了吐司，因开封后不能冷藏过久，剩余的就只好做成餐包方便大D带去上学咯！

选了他最爱的甜玉米粒再加了火腿丁，他一看到成品出炉，笑容都挂满脸了呢！^^

大热天，煲了一锅薏米水来解热，这本土的薏米是上回家婆买过来送我的，真是感激不尽，
这里卖的本土薏米跟我们常买那一小包装的，不一样噢！这个煲好后的水会白白很浓稠的，
我个人很喜欢再加片柠檬来喝，在这里的咖啡店都可以点到~Barli Lemon Ice，好好喝呢^^

话说回来~每每煲了一大锅薏米水，薏米渣都剩有吧！我这一次特留了一碗来做面包哟！
搅拌好的面团有着淡淡的薏米味，烤着当时有着米香味，面包也特别柔软耶！好吃 =）

食谱~晓@小实验

材料：
高粉300克，全麦面粉2Tbsp，糖1Tbsp匙，盐1/2tsp，速酵母3克，煲薏米水剩下的薏米200克，
*鲜奶100克+-，奶油1Tbsp

馅料：
车达起司切片适量

装饰材料：
罐头甜玉米粒状，火腿片切丁个适量，加入适量的美乃滋，少许盐，胡椒粉搅拌均匀备用。

比萨起司（mozzarella cheese)适量

做法：
1 全部材料除了奶油之外，搅拌成光滑的面团
2 加入奶油慢速搅拌，再用中速续搅拌成具宽展的面团
3 进行基本发酵60分钟
4 分割面团为10等分，滚圆修面10分钟
5 包入车达起司内陷，滚圆后放上烤盘进行最后发酵
40分钟，
6 烤前涂上少许鲜奶，再用剪刀剪出X字刀口，铺上装饰材料，再撒上起司
7 放入已预热好的烤箱，上火190度下火200度
烤约15-20分钟即可。




晓笔录：
~面团里添加的煲过薏仁，因每个人准备的会有差异，所以液体部分先保留50克，不要一次过下完，再视面团的粘湿来加减，以一匙的水量慢慢来添加。
~内陷可以用片状车达起司更为方便，较其撕成小片来包入即可。
~随个人喜好，装饰用材料也可包入来制作噢！

      I am submitting this post to Litter Thumbs Up Corn Organised byCopycake Kitchen and
 Zoe@Bake for Happy Kids and Mui mui@My Little Favourite DIY