圣诞快乐 MERRY X'MAS 2012（圣诞树杆蛋糕卷）

HoHoHo......Merry Christmas~献上我的祝福~

祝福大家度个平安，快乐的圣诞节哟 ^.^

 圣诞铃声一响，2012就来到尾声咯！新的一年又要到来了，希望一切都平安顺利，健康快乐^^
今年特准备了圣诞树杆蛋糕和圣诞树餐包来凑热闹（算是应景吧）让我家的大小D乐一乐~嘻嘻
因最近都很忙，没准备，家里能找到的圣诞装饰，也就只有这些了（还真的少得可怜啊）哈哈~

说到这树杆蛋糕，我没自夸噢！哈！好好吃的说~我们一家秒杀耶！
尤其是那装饰用的~咖啡巧克力鲜奶油~顺滑的口感，不甜也不腻，一级棒噢！
巧克力爱好者，我特别推荐耶！老的还建议下回把它卷入蛋糕内会更加分哟!!!

食谱参考~Carol老师 烘焙新手必备的第一本书（ 290页）
蛋糕体参考梦老师的配方~

~戚风蛋糕体 36cmX26cm  铺纸备用 ，预热烤箱 上火190' 下火160'。
材料：
蛋黄85克，细糖20克，沙拉油45克，鲜奶45克，低粉85克(过筛）。
蛋白170克，细糖50克。

做法：
1将蛋黄和糖一起搅拌至糖融化。
2鲜奶及油混合一起，再慢慢加入蛋黄糊里。
3加入粉类，轻拌成面糊。
4将蛋白打至8分发（反扣时不会流动），加入面糊里拌匀既可。
5烤约15分钟。

~咖啡巧克力鲜奶油做法：
材料：
1 动物性鲜奶油 150ml
2 苦甜巧克力 75g，动物性鲜奶油 20ml
即溶咖啡粉 1/2Tbsp

做法：
-将1打发，放入冰箱冷藏备用。
-巧克力切啐，隔水融化
-将2的鲜奶油加热沸腾，加入咖啡粉拌匀后，再倒入融化的巧克力里。
-马上将巧克力酱趁热倒入打发好的鲜奶油里，快速混合均匀既可。

组合请参考Carol老师的格
圣诞树杆蛋糕

*晓分享
以上的巧克力咖啡奶油是给43cmX30cm的蛋糕体
由于我的蛋糕是36X26，奶油有剩余噢！
所以可做夹馅用,就无需用到果酱夹馅咯^^

我会参与small small bake的Aspiring Bakers #26-Creative Christmas Motif Bakes!

圣诞节快乐2012