咖哩芝士烤饭

简易，但热量高的午餐 ^ ^ ~

从老姐处A来的那车达起司，之前尝试拿来煎蛋饼后，就一直再寻找着其他起司料理，怕用不完坏掉，那就可惜了！！就先来上个简易的烤饭吧！做法简单，成功率也蛮高的，前一晚准备晚饭时多煮一些白饭留着隔天炒，20分钟左右就搞定了午餐咯！简单吧！也发觉到大小D都很爱吃呢！

食谱做法参考了~新新饮食第72期 郭子仁老师的分享

准备的材料有：

1大匙橄榄油，1/2大匙牛油，隔夜米饭2碗，一根香肠（切粒），1/3红萝卜和一小粒大洋葱（去皮，切粒），两根蟹柳（切小块），3大匙甜玉米粒，100克的车达起司
2大匙的番茄酱 + 1/2小匙咖哩粉 + 2 大匙鲜奶 一起拌均匀备用。

做法：
【烤箱先预热上下火220度】

1 烧热油和牛油，爆香洋葱至呈透明状态，加入红萝卜，蟹柳，香肠和玉米粒炒香
2 加入白饭，翻炒，再加入拌好的咖哩酱汁快速拌均匀即可盛入陶器烤盘里
3 均匀的洒上备好的起司丝，入烤箱里，烤约10分钟即可取出，趁热享用

晓笔录：
~如果喜爱重口味点，个人觉得咖哩粉的用量可再加多1/2-1小匙，会更香哟！
~由于酱汁里有添加番茄酱，辣味很淡，蛮合适小朋友享用的。
~起司一定得高温烘烤，低温烤久饭会硬，起司的口感也不好哦！

咖哩番茄酱汁，刨好丝的车达起司

炒好的番茄饭，再铺上起司，完成咯！！