2 July 2013

菠菜面包


大D堵嘴:又是面包啊!!可以做蛋糕吗??@@|||
想做这面包好久好久了。。。配方里要用到法国面包粉,我们这里不容易取得,就在脸书上找Vivi帮我买了一公斤回来,就省着点用,到现在才轮到这餐包,还好没让我失望,面包很好吃呢^^
可是啊!我的法国面包粉也用完了。。。哎!!



为了迎合我家小朋友的口味,面包里头添加的红色甜椒我没放,私自加了甜玉米粒来取代,和加了点起司丁在里头,总觉得少了那一点红,不然那卖相定会更吸引吧!!就下回有机会再尝试好了。。。


食谱取自~王傳仁老师 天然,无添加的手作面包







材料:
A 法国面包专用粉300克,奶粉6克,细糖24克,
盐1小匙,速酵3克
B 冷水186克
C 无盐奶油24克
E 菠菜60克(稍微切块),甜玉米粒60克,Pizza起司30克,车达起司(切丁)50克
F 适量帕玛森起司粉(装饰用)


做法:
1 将A料稍微混匀
2 加入B,搅打至面筋形成
3 加入奶油,慢速搅至奶油吸收后,再用中速搅打至
宽展阶段即可
4 将面团摊平,铺放上材料E,用塑胶刮板以切拌重叠
方式将蔬菜和面团混合均匀即可。
5 基本发酵1小时(中途30分钟翻面再续发)
6 分割面团为60克左右,稍微收口,中间发酵15分钟
7 再滚圆进入后发40分钟
8 以上下火200度烤约12-15分钟,出炉后趁热快速扫上橄榄油,
再洒上帕玛森起司粉即可。


晓笔录:
~菠菜洗净后,沥干再用厨房纸巾抹干,才方便和面团一起混合,玉米粒也是要抹干水分噢!
~起司丁是我私自加的,可以省略。
~也可照原食谱采用红色甜椒。分量跟玉米粒一样。

~老师曾分享过,如果没法国面包粉,是可用高粉来取代的,就水份加至65%,其余的材料不变,就成品的口感较不一样而已,法国面粉做的会较松,高粉的较Q.








就将材料铺放在面团上,用塑胶刮板切成小块再重叠,
重复这动作至到面团和蔬菜完全混合均匀即可。




11 评论:

Joceline Lor said...

特别口味的面包, 好喜欢也!

said...

换一换口味,加入蔬菜类还蛮不错吃耶!
我第一次尝试,也很喜欢~嘻嘻:)

Photon6743G said...

https://istanbulolala.biz/
16RLKE

AA6DDSamara899DA said...

3C629
Coinex Güvenilir mi
Çerkezköy Çekici
Etlik Boya Ustası
Çankaya Fayans Ustası
Bibox Güvenilir mi
Probit Güvenilir mi
Kırıkkale Evden Eve Nakliyat
Çerkezköy Kombi Servisi
Edirne Evden Eve Nakliyat

EE281SophiaC42F7 said...

BCE4B
Bybit Güvenilir mi
Sincan Parke Ustası
Çerkezköy Sineklik
Sivas Evden Eve Nakliyat
Karapürçek Boya Ustası
Tekirdağ Cam Balkon
Binance Referans Kodu
Batıkent Fayans Ustası
Ankara Fayans Ustası

5D3A6Anthony16D8C said...

76BC9
binance referans kodu
resimli magnet
binance referans kodu
resimli magnet
binance referans kodu
referans kimliği nedir
binance referans kodu
resimli magnet
referans kimliği nedir

254E9LylaEABC6 said...

C7B17
binance referans kodu
referans kimliği nedir
resimli magnet
resimli magnet
resimli magnet
binance referans kodu
binance referans kodu
binance referans kodu
referans kimliği nedir

B7F94Aylin9ACC3 said...

1339B
https://e-amiclear.com/

-----------takipci- said...

50345
katran sabunu
btcturk
zerdeçal sabunu
kraken
binance referans kimliği nedir
en eski kripto borsası
referans kimliği nedir
kraken
toptan sabun

_Takipci-satin-alma_ said...

9FB2A
kraken
kripto para kanalları telegram
en düşük komisyonlu kripto borsası
btcturk
copy trade nedir
binance 100 dolar
gate io
btcturk
türk kripto telegram grupları

____Takipci-Satin-Alma said...

5C422
türk kripto telegram grupları
huobi
kucoin
bitcoin nasıl oynanır
bybit
kredi kartı ile kripto para alma
canlı sohbet
aax
kucoin

Post a Comment

我家大D

Lilypie - Personal pictureLilypie Kids Birthday tickers

我家小D

Lilypie - Personal pictureLilypie Second Birthday tickers