29 April 2014

香橙果酱



简单的手工果酱 , 带着甜甜的幸福滋味♥
爱做吐司的我,最喜爱吐司搭果酱或抹酱了,大小D也和妈妈一样,只要是果酱就照单全收料!所以冰箱里常备有的就属莓果酱最多!唯独老爷就永远是~butter sugar或butter kaya!他说果酱不是他的菜!我说没关系啊!留着我慢慢的品尝呀!果酱我永远都不嫌多呢!哈哈。。。
不久前看见娘子分享的香橙果酱,做法很简易,成品晶莹剔透的真叫人心动!好喜欢的说!不等了!马上准备去。贪心的我做了4粒香橙,怕输嘛!!(我还真的嫌做太少了!好喜欢呢!)呵呵=)



跟大家分享这好东东!就这迷你刨屑器是超好用的!超方便哟!柠檬屑,香橙屑都得靠它 :)


有了自制的安心果酱,当然得有自家牌的吐司才算完美嘛 !!所以很勤力的又打了条吐司~嘻嘻=^_^=
为了要抹香橙果酱,特选做了全麦吐司,因全麦吐司都不会很甜,抹果酱最适合不过了吧!但这次的吐司并做得不好。发酵过了点。导致面包组织很不理想噢!食谱就不上了。。。



香橙果酱
食谱取自~ 娘家子

 材料:香橙 4颗(净重约350克),冰糖 300克

做法:
(首先得将玻璃瓶用热水川烫后放凉备用)

1 香橙用粗盐先搓洗清洁去蜡,再刨下香橙屑备用(尽量不要刨到白色部分)
2 烧热一点水,放入香橙屑滚一滚,去苦涩味,沥干备用。
3 去掉橙皮,白色部分也得去掉,果肉去籽,切块放入水果机里搅成果汁
4 搅好的果汁入锅煮滚,加入香橙屑和冰糖,边煮边搅至糖溶解
至浓稠,举起时候果酱掉落比较慢,那就可以了。6 趁熱裝進玻璃瓶中再倒放至放涼即可。

*甜度请依个人喜好决定。果酱不易熬煮的太干,不然冷却后会变硬噢!




This post is linked to the event, Little Thumbs up organised by zoe @ bake for happy kids and mui mui @ my little favourites DIY and hosted by ann @ anncoo journal




8 评论:

Esther Lau said...

这个橙果醬我想做很久了。。。不过拖到现在还没开始。先跟你借一点来擦面包!呵呵!

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

嗯对了,这个口味酸酸甜甜的,应该很好吃:)

said...

好啊!我就知道会不够吃,有多做呢~呵呵
其实我也从月头拖至现在才端出来。。。><

said...

是滴~老师^^
甜中带酸真是好滋味呢!我还在想如果加颗柠檬应该会更棒耶!哈哈

Ann Low said...

我也很喜欢这酸酸甜甜的果酱。已经bookmark了!
谢谢你参与这个月的LTU - 香橙之月。

Zoe said...

Hi Xiao,

You made your own marmalade! Wow!

Zoe

May Law said...

我怕你家的面包不够吃, 我自备了一些面包来, 嘻嘻!

rachel yee said...

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