Q软的口感～豆浆吐司

这帖子是五月前就写到一半搁着的！一个忙，忙后又懒！哎。。。再不贴上来就真的发霉料！哈哈

忙着忙着又来到了温馨的五月咯！

照片上看到的吐司也已经 "过期"料！

就那瓶焦糖Kaya我家都在疯吐司，直到咖椰吃完为此！吐司也告一段落了!
现在就来分享哪几款好吃吐司吧！第一款——Q软吐司^ ^

近来爱上了 【饭田顺子 的百变面包机】里的吐司方子，个人认为她的吐司比例很棒很赞耶！

这本食谱书是好友早年去台湾旅游时给我带回来的手信，却给我冷落了一整年！可惜啊。。。

因为啊！想到我用的是搅拌机，所以就没很仔细的翻阅！真是该打了 ！直到上个月吧！初次尝试做了书上的可可吐司，我的妈呀！那吐司是超好吃的耶！家里的老小男人更是赞不绝口呢！还安可嘞！！哈哈。。。
为了做吐司配Kaya，我都在翻这本食谱耶！做有三款书上的吐司了，都没失望过哦！款款都好好吃，这个就是其中一款——豆浆吐司，这吐司有加入了适量的糯米粉，就如作者形容般~是一款带有Q软口感的吐司哟！个人很喜欢 ，很推荐呢~ =）



食谱取自~饭田顺子者  【百变面包机 一键完成155种幸福味】
我用的吐司模（24cm X 12cm X 11.5cm）

材料：
高粉390克，糯米粉30克，细糖30克，盐1tsp
速酵1tsp，无糖豆浆165ml，冰水120ml，奶油23克

做法：
烤箱预热上火150度，下火200度

1 将糯米粉加点水（分量内的）溶解备用
2 除奶油外，全部材料一起搅拌至光滑，呈宽展阶段
3 加入奶油先慢速搅拌，至奶油完全吸收再调中速搅拌至完全宽展
4 进行基本发酵60分钟（中途30分钟做翻面，再续发）
5 分割3团，滚圆修面15分钟
6 采取擀卷两次入模，进行后发60分钟，9分满入炉，烤约35分钟或至熟


晓笔录：
~液体部分不好一次加完，最好视面团的吸水性来添加
~如果面团太湿，可以再加点粉（分量为一小匙来慢慢添加）
~没记错的话，次配方我在操作时有添加了2小匙粉(因为水下太快了啦）

我用的无糖豆浆

我家老的尝后问到：这又是什么面包啊？怎么QQ软软的？？
呵呵。。。就是好吃的面包咯！哈。。。

经典的搭配，幸福的滋味  =))