23 February 2013

杏仁酥吉


整理照片时,才发现这组照片既然给我遗漏了在储存夹里!还好没被老爷删除掉!嘻嘻^^
这款酥饼是我们家每年必做的年饼之一噢!非得记录下来才行啊!
还记得是有年我姐过年做了这饼,就摇了电话来说好吃到不行啊!
还说非试不可呢!那酥油好香啊......食谱就这样给炒下啦!
结果~不试还好,一试就疯狂的爱上了!老爷和大D每年都指名要做这款饼~哈哈
今年有尝试了更往年较不一样口味的年饼,大D就迟迟没见到这款,可说每天都猛追着我问:
妈,Ghee Almond Cookie馁???没做吗???我要吃耶!!......
当然有啦孩子^^




材料:
A 酥油 QBB Ghee 150克,糖粉100克,盐 1/2小匙
B 炒香的杏仁粉 150克, 面粉 230克+发粉 1小匙(一起过筛)
C 一颗蛋黄加一小匙鲜奶一起打散备用(给涂抹)


烤箱预热上火170度 下火150度
做法:
1 将A料搅打均匀
2 拌入B料,搅拌均匀成一软团即可
3 取一小团5克左右滚圆,放上不沾烤布上
4 扫上蛋黄液,入烤箱烤约15分钟,至呈金黄色即可
5 待完全凉后收入罐











2 评论:

goh lc said...

無意間看到你的blog,再看到黃善合的店名,才知道你是美裡人,好近好親切的感覺。。。。。因為我也是來自美裡.也是在半年前才開始看blog.你的成品非常賞心悅目.

said...

噢!!原来你也来自美里啊!很近噢~欢迎你^^
和你一样我才加入blogger这大家庭不久,
希望可以一起分享交流~嘻嘻

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