焦糖咖椰

我的焦糖咖椰来咯！。。。就如娘子说般 —— 心动不如马上行动好了！嘻嘻。。。

话说，早在Eileen家看到这焦糖咖椰，马上将食谱拍下后，就开始在寻找 “鸭蛋”！但都扑个空！！

后来鸡蛋贩老板娘答应说会交待家人从乡下带几粒上来卖给我，就这样一星期又过了。。。

直到再看见娘子做的咖椰，我的妈呀！不等什么鸭蛋了啦！太想吃了！就用鸡蛋好了！哈哈^^

说到焦糖咖椰，它有着我小时候和啊公的回忆哦！
记得那时，家附近有间海南咖啡店，每天早上，啊公都会骑着脚踏车去咖啡店喝茶，因为必须经过我们家，所以他都会停在屋外问说要带我们兄弟姐妹一起去，有时候没跟到，他在回家的路上，还会打包一些面包或包子停在屋外喊说东西挂在篱笆上，要我们出去拿！这就是我记忆中的啊公。。。每每和老姐一谈起焦糖咖椰，想到的就是小时候和啊公在那咖啡店喝茶的点滴，一杯热Milo，一片白Roti，一小块的牛油再配上焦糖咖椰，简单的早餐，却有满满的幸福滋味呢。。。

说到这家海南咖啡店买的焦糖咖椰，老板娘在煮着咖椰时有个秘诀哦！就是会在咖椰里加入老姜片（她的秘诀给我家老姐发现到，一直记到现在）哈哈哈。。。一跟老姐提到要煮焦糖咖椰，她就吩咐记得加姜片哦！所以这一次煮时我私自有加了两小片在里头，尝了口后，我微信给马六甲的老姐激动的说道，就是这个味道了！！有着我们小时候记忆中那海南咖椰的味道耶！真的好开心，真心谢谢Eileen和娘子，还有Sonia的无私分享，感恩^^

食谱请参考Eileen，Sonia
蓝花糕的食谱依然用了娘子家的按这里

当天煮了咖椰，就想到蓝花糕，事不宜迟，泡了糯米，隔天就搭着焦糖咖椰一起来品尝~嘻嘻^^

话说~自煮了这焦糖咖椰后，接下来的连续几天，我家都在烤吐司耶！哈哈哈。。。