28 February 2013

翡翠鲜肉卷


春节家家户户应该都会买把大白菜吧!我们家也不例外耶!呵呵^^
就因为它较耐放吧!年过了,我家冰箱还剩有一小把还没清掉呢!
今天就来个迟来的—翡翠卷吧!这道菜肴原想在元宵节时准备的,
后来考虑到桌上的菜肴多了点,就先搁着,今天终于把它给卷出来啦!
准备几道简单的食材,几个简单的步骤,有意想不到的美味哦!好吃呢
如果你家冰箱也存有大白菜,不妨一试这道好看又好吃的简单菜肴吧!







详细制作可参考小小米桶

由于我的材料不是很齐全,就很随意煮!还是很美味噢^^
准备材料:
7小片的大白菜
枸杞子 10粒左右 泡软
半颗蛋白(打散备用)
蒸前,蒸后~
出锅前我有剪开一卷确保肉已熟透吗!呵呵^^
一大匙蒜末
一小匙太白粉(勾芡用)

馅料:
猪绞肉90克
鲜虾肉50克 (去肠清理干净,抹干水分,拍扁再稍微剁成泥状)
红萝卜剁碎 一大匙
葱 一大匙
盐 适量
胡椒粉 适量
香菇精 适量
酱油 适量
一小匙 太白粉

1 将大白菜入热水里川烫软(大概3分钟左右,软了就好,别太久)备用。
2 将所有馅料一起捉均匀即可。
3 取一小团馅料放上大白菜上卷起即可。
4 烧一锅热水,放上卷好的大白菜,大火蒸约8分钟。取出摆盘。
5 用少许油爆香蒜末,再将刚才蒸好白菜卷的汤汁和枸杞子一起倒入锅内
6 再来加点适量的调味料,而后边加入蛋白边快速不停的搅拌成花状,
最后加入太白粉勾芡,即可淋在白菜卷上。





4 评论:

茄子 said...

你好,原来你是WINNIE TEE,我在面子书都会注意你的蛋糕,因为都做得很漂亮,你的手艺很好呢!

said...

嗨~茄子,你好,
是啊!谢谢你的赞美,还要像你多学习呢^^

mui mui said...

晓,
我爱这个如意卷!
bookmark起来!
下次尝试做给宝贝们吃!
mui

said...

嗨~mui,
这道简单料理真的值得一试,我家大小D都很爱呢!
希望你家的宝贝们也会喜爱…^^

Post a Comment

我家大D

Lilypie - Personal pictureLilypie Kids Birthday tickers

我家小D

Lilypie - Personal pictureLilypie Second Birthday tickers