18 October 2012

养生黑芝麻蛋糕卷

 
久违的蛋糕卷,尝试了新口味~黑芝麻 ^^
 早前朋友从台湾给我带回来了本六星级蛋糕卷
食谱里的每一卷蛋糕,都卷得太...高级,漂亮
可到了我的手,卷出的没能达到六星级啦~哈
这一卷,既然给我卷断了......心痛+可惜。。



说到这黑芝麻口味,还蛮个人的!
家里老的小的,都不能接受它!说味道太重了~
都怪老娘我,自做聪明!把食谱里的馅料换掉~
黑芝麻蛋糕体+黑芝麻馅!而且用的还是芝麻油
咬了口,全都是芝麻味,把他们给吓跑!哈哈~




36cm X 26cm 烤盘

蛋白176克,细糖55克,柠檬汁1tsp
蛋黄96克,芝麻油48克,鲜奶48克,黑芝麻粉56克,低粉56克~过筛

将蛋白打至湿性发泡后,备用。
蛋黄打散,加入油,鲜奶和芝麻粉搅匀。
再加入低粉一起拌均匀。
将打好的蛋白分两次拌入均匀。
以上火190度下火160度烤约15-20分钟。出炉,特凉。





晓分享*
把芝麻油换用沙拉油 ,芝麻味就不会那么的重了。除非你很喜欢芝麻香。
馅料就采用普通的奶油馅,吃起来较不会很腻吧!

1 评论:

刘刘 said...

有黑芝麻馅的食谱吗?

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